HAZELNUT BALLS COOKIES

Bahan-Bahan

200 gm butter
50 gm shortening
160 gm gula
1 biji kuning telur
1 s/t vanilla
150 gm hazenut kisar ]
260 gm tepung gandum ] gaulkan rata
100 gm tepung jagung ]

Hiasan
paper cup
coklat putih
manik hiasan

Cara Membuatnya
1. Gaulkan butter, shortening dan gula sehingga lembut.
2. Masukkan telur dan vanilla dan gaulkan lagi.
3. Masukkan badam dan tepung dan gaulkan lagi.
4. Buatkan sapeti bentuk bebola kecil dan susunkan dalam loyang
5. Panaskan oven pada suhu 170'C selama 10 minit
6. Bakar dalam suhu selama 20 minit atau masak. Sejukkan dalam loyang.
7. Cairkan coklat putih cara double boiler dan celupkan biskut.
8. Masukkan biskut dalam paper cup.
9. Hiaslah mengikut suka hati.
10. Tunggu sampai biskut sejuk betui baru masukkan dalam bekas kedap udara

Source : Hanieliza

Some Petuas when you are in your KiTchEn

Check this out. 
Source: Celebrity Chef Sabri

1. KUPAS BAWANG
Untuk elakkan mata berair semasa kupas bawang,rendam bawang didalam bekas berair.

2. MEMILIH IKAN SEGAR
Pastikan mata yang jernih,tidak berbau,warna kulit yg bersinar,insang berwarna merah jambu, isi yang kejal.

3. ATASI MASAKAN TERLALU MASIN.
Masukan Ubi kentang yang dipotong dadu atau buah pisang mudah yang di hiris.

4. MENGHILANG BAU HANYIR IKAN PATIN
Basuh dengan air beras yang telah dicampur dengan asam jawa kemudian di bilas dengan air mengalir.

5. MEMUTIHKAN NASI
Masukan satu sudu kecil air limau nipis semasa masak nasi.

6. ELAK PEMBIAKAN KUTU BERAS
Letakkan cili kering didalam bekas beras dan gaul.

7. MAKANAN SIHAT LAGI BERKAT

Sebelum mula memasak pasti niat yang ikhlas berserta doa yang baik-baik , kemudian setiap bahan-bahan mestilah di basuh dengan air yang mengalir, selepas siap semua masakan mestilah ditutup

KACANG BERSALUT

This year is amazing!  Where in the earth I've got the spirit to keep browsing for receipies. It is good to hear kids asking : What's up for today, mummy! Let's try on nuts...

Bahan - Bahan:

1 kg kacang tanah (tak perlu dicuci atau dibuang kulit)

3 biji telur putih

170gm gula pasir

1 camb garam

3 camb jintan manis

3 camb jintan putih

6-7 camb serbuk cili *optional

300gm tepung gandum

4-5 daun kari

minyak untuk menggoreng

Cara Membuatnya:

Ratakan kacang ke dalam dulang dan jemur selama 8 - 10jam supaya ianya rangup * I put in the over for 40minutes at 150'C

pukul putih telur dengan whisker
Masukkan gula/garam/jintan manis/jintan putih/serbuk cili
kacau hingga semua bahan sebati
masukkan pula kacang dan kacau rata
masukkan tepung gandum dan gaulkan sehingga kesemua kacang bersalut dengan tepung
panaskan kuali
sendukkan 2 - 3 senduk bergantung pada size kuali
kacau sekali sekala supaya tidak hangus

**** It is tasty and good idea for kids tit-bits while watching their favorite movie

Thanks to Noreen from My Home Cooking Blog

APPLE CRUMBLE

Today when I saw few apples lying in the fridges for a week, I remember I came accross a receipe which one of the ingredient are apples.  Lets check out the receipe:

Bahan - Bahan (1person)

1/2 biji epal hijau/merah di potong dadu
3-4  sudu besar gula perang
1/2 sudu teh serbuk kulit kayu manis
1.5sudu besar mentega
2 sudu tepung gandum
1 sudu besar kekacang *any type of kacang ( I used hazelnut crunch)

Cara Membuatnya

• Gaulkan epal + gula perang + serbuk kayu manis
• Masukkan campuran epal ke dalam bekas yang tahan panas
• Dalam mangkuk yang lain, gaulkan mentega,tepung & kekacang dengan hujung jari sehingga jadi tekstur serbuk roti
• Taburkan campuran tepung tadi di atas lapisan epal dalam bekas tahan panas
• Tidak perlu ditekan,cukup sekadar menutupi keseluruhan permukaan epal
• Panaskan ketuhar pada suhu 180'C.
• Bakar selama 15 - 20 minit sehingga permukaan atas (crumble) kelihatan perang

** More tasteful to eat with Vanilla ice cream!!

Source :  Ayu 898 from My Resepi

APAM SERI AYU

One of my kids' favorite

Bahan-bahan:

3 biji telur
240gm gula pasir
240ml santan atau susu segar
1 camb jus pandan atau pandan emulco
270gm tepung gandum
1 camt ovalette
1 camb tepung kanji/ubi
1/2 biji kelapa parut - ambil putih sahaja
garam


Cara Membuatnya

• sapukan sedikit minyak pada acuan dan ketepikan
• gaulkan kelapa, garam dan tepung kanji sehingga rata. ketepikan
• panaskan kukus dengan api sederhana panas sementara menyediakan adunan
• pukul telur dan gula sehingga kembang dan ringan (apabila diangkat dengan spatula adunan tidak jatuh)
• masukkan santan/susu segar, ovalette dan tepung gandum sambil dipukul lagi sehingga rata
• cara memasak apam: ambil sedikit kelapa tadi dan tekankan ke dalam acuan sehingga padat
• tuangkan adunan ke atas kelapa tadi
• kukuskan selama 15 min

Source: Hanieliza's Blog